Elk jaar introduceert Hubertus Gold een seizoensmenu '' de bockjagd''.
In het jaar 2022 introduceerde ze het volgende menu welke bestaat uit lekker licht verteerbaar rund- met kwartel en dat met een vleespercentage van meer dan 60%. Het menu is aangevuld met verse voorjaarsgroenten. Dit zijn artisjokken, appel en bessen aangevuld met zwartzaad olie.
Samenstelling: 53 % rundvlees (bestaat uit hart, vlees, lever, longen en pens), 10 % kwartel, 28,8% bouillon, 2 % appel, 3 % artisjok, 2 % bessen 1 % mineralen en 0,2 % zwartzaad olie.
Analytische bestanddelen: Eiwit 10,8 %, vet 8,5 %, ruwe as 2,3 %, ruwe vezel 0,4 %, vocht 75 %
Verpakking: 800 gram